Cocina mediterránea delicadamente trabajada en horno de carbón de encina, potenciando los sabores y recuerdos de antaño, con los mejores productos cárnicos del mercado nacional, las verduras más frescas y una selección tanto de salazones como de ibéricos de bellota reconocidos a nivel Nacional, elaborados por uno de los fundadores de El Retiro Taberna y actualmente Jefe de Cocina, D. Domingo Navarro Cocera.

Entrantes…

«Come y bebe que la vida es breve…«

De la huerta…

«Con huerta y verdura la vida perdura«

Del corral…

«Un par de huevos a la semana hacen una vida sana«

De La Dehesa…

«Con pan, vino y carne de cochino, se pasa bien el mal camino…«

De los VERDES pastos NACIONALES…

«Come buena carne y bebe vino añejo y te brillará el pellejo…»

Del Mar…

«Huyendo de la sartén, dio en las brasas el Pez…»

Por Encargo…