D.O. CALATAYUD / D.O.P.

Situación: Está ubicada en la parte occidental de la provincia de Zaragoza, en las estribaciones del sistema ibérico, marcada por la red fluvial que tejen diferentes afluentes del Ebro: Jalón, Jiloca, Manubles, Mesa, Piedra y Ribota, y engloba 46 términos municipales del valle del Ebro.

Variedades:
- Blancas Preferentes: Macabeo (25%) y Malvasia.
- Blancas Autorizadas: Moscatel de Alejandría, Garnacha blanca, chardonay, sauvignon blanc, y gewürztraminer.

Tintas Preferentes: Garnacha tinta (61.9%) Tempranillo (10%) y mazuela.
Tintas Autorizadas: Monastrell, cabernet sauvignon, merlot, bobal y sirah.
Suelos: En general tiene un alto contenido en caliza. Están formados por materiales pedregosos poco rodados, procedentes de las sierras próximas y acompañados, en muchos casos, de arcillas rojizas. La zona es la más accidentada de Aragón y el viñedo y se asienta entre los 550 y 880 metros.
Clima: Semiárido y seco, aunque más fresco que Cariñena y Borja, con inviernos fríos, una temperatura media anual que se sitúa entre los 12 y los 14 grados y un periodo de heladas, de entre 5 y 7 meses, que inciden de forma importante sobre la producción. La pluviometría oscila entre los 300-550 mm. Anuales y durante la época de maduración se registran importantes diferencias térmicas entre el día y la noche.